Креветки в шляпках

Порций: 12

Что нужно:

шляпки шампиньонов 12 шт

креветки 12 крупных

масло оливковое 5 ст.л.

сок лимонный 1 ч.л.

чеснок 1 зубчик

тимьян сушенный1 ч.л.

сок и цедра лайма 1/4 лайма


текила 1 ст.л.

лук зеленый  12 стебелей


Что делать:

Чеснок измельчить, смешать с 4 ст. л. масла, лимонным соком и тимьяном. Обвалять в смеси шляпки грибов, посолить, оставить на 5 мин.

Смешать цедру и сок лайма, текилу и оставшееся масло, добавить очищенные креветки, через 5 мин. обжарить, по 1 мин. с каждой стороны. Грибы обжарить на раскаленной сковороде, не давая им пустить сок, переложить на бумажные полотенца.

Положить в каждую шляпку креветку, связать стеблем лука, предварительно окунув его в кипяток.