Всё про Пиво, всё о Пиве <-> Пиво всего Мира

Безалкогольное пиво и беременность

Santayana — Wed, 26 Jan 2011 10:05:05 GMT

Безалкогольное пиво и беременность

Так называемое "безалкогольное пиво" по международным нормам может содержать 1-1,5% алкоголя (чаще всего 0,5%). Это значит, что с каждой банки женщина получает пару граммов запрещенного для беременных вещества... Поэтому такое пиво во время беременности нежелательно, но более безопаснее, чем настоящее пиво.
На самом деле полностью безалкогольное пиво все-таки существует. Только, чтобы не вводить граждан в заблуждение, оно называется не пиво ("beer"), а "malta" или "0%". Если беременная женщина страшно хочет пива, а его истинные безалкогольные вариации в Вашей местности почему-то не продаются, попробуйте компенсировать недостаток необходимых веществ подсолнечными семечками, ржаными сухариками или - идеальный вариант - пивными дрожжами в таблетках.

Источник: http://www.askme.ru

О рекламе пива, о пиве, о его истории

Santayana — Tue, 25 Jan 2011 09:33:24 GMT

О рекламе пива, о пиве, о его истории

Действие часто равно противодействию, - утверждали некоторые великие, в том числе старина Ньютон. Не думаю, что они имели в виду только законы физики, думаю, что как раз наоборот.
Никто не задумывался, отчего так усилилась реклама пива? А я – да, задумалась однажды и поняла – слишком много писали и говорили о его вреде, вот и результат. И не хочется рассуждать – был этот результат прямым следствием или повод изначально тоже был той самой провокацией, которая и должна объяснить теперь таким, как я, отчего и как. Это как шахматная партия – со многими ходами, рассчитанными заранее. А я не умею в шахматы. Не хвалюсь и не сетую – констатирую факт и не более.
Что радует меня – нелюбительницу пива: я много узнаю нового, лично мне интересного. Неважно пью я его или не пью, люблю или не люблю, важно, что оно было и есть часть культуры и истории многих народов, а значит достойно изучения.
Пивная индустрия зародилась очень давно. Пиво любили древние греки, древние египтяне, древние кельты и прочие древние, в том числе и жившие в Америке.
Гиппократ посвятил пиву, а вернее, его полезным свойствам отдельную книгу.
Пиво входило в нормативный рацион каждого строителя пирамид.
Великая царица Нефертити лично разливала пиво через ситечко для себя и своих любимых гостей – изображение этого действа было найдено на одном из настенных панно в построенном по её личному повелению храме, рядом с разрушенной временем пивоварней.

Хмель в производстве пива начали применять не ранее V-VII нашей эры. И только в конце Великого переселения народов в пивоварении начал употребляться хмель. До этого пиво варили из солода, с применением хлебных злаков (в Америке это была кукуруза) и закисшего теста. Для ароматизации добавляли дубовую кору, листья деревьев, травы, пряности и коренья, мед.
Методика приготовления пива чрезвычайно сложна. К тому же всяк норовит сделать что-то новое, применить то, что не применялось ранее, использовать новые виды растений и заквасок. У всякой уважающей себя фирмы есть свои цеха по изготовлению этих заквасок и тайна их рецептуры хранится, как зеница ока. Видов пива великое множество – в каждой стране, на каждом пивном заводе изготовляют пиво, которого нет и не может быть более нигде.

Известно, что еще древние египтяне обладали искусством приготовления ячменного солода, приписывая изобретение хмельных напитков богу Озирису. В результате раскопок в Тель-эль-Амарне, древнейшей столице Египта, британские археологи обнаружили остатки пивоварни, принадлежащей храму, построенному знаменитой Нефертити (конец XV - начало XIV века до н.э.); а на одном из настенных панно - изображение самой царицы, разливающей пиво через ситечко. Пиво наряду с хлебом и луком, входило в основной набор продуктов древних египтян. Дневная норма строителей пирамид состояла из 3-х хлебов, 3-х жбанов пива и нескольких пучков чеснока и лука.

Также пиво было хорошо известно и в другой древнейшей цивилизации Востока - Шумере (в Месопотамии, точнее, в южной части Междуречья). Так, немецкий археолог Е. Хубер нашел клинопись III тысячелетия до н.э. с рецептами не менее 15-ти сортов пива, которые ему удалось изготовить.
Пиво известно также древним народам Индии, Африки, Китая. В древней Греции, богатой различными винами, пиво презирали. Оно считалось напитком бедняков. Тем не менее знаменитый врач Гиппократ (ок. 460-377г.г. до н.э.) посвятил пиву специальную книгу.

Также пиво было хорошо известно в доколумбовой Америке, где издавна выращивали маис (кукурузу).
Основными компонентами для приготовления пива в древности были зерно и солод. Обычно их смешивали в равных пропорциях, заливали на сутки водой, потом дважды растирали до образования теста. Тесто заливали кипятком с добавлением холодной воды - это получалась закваска. Через сутки, полученную таким образом жидкость кипятили и остужали с добавлением закваски - получалось сусло. В остывшее сусло добавляли сухой размолотый солод и оставляли бродить. После брожения, когда сусло покрывалось массой больших пузырьков, проводилась его очистка через травяные сита. Полученное таким образом пиво из сорго могло храниться 24 часа, из кукурузы - 15 часов.

Панно с изображением сказочного короля Гамбринуса, которого пивовары считали своим покровителем. Предполагается, что у него был реальный прототип - герцог Брабантский Ян Примус (лат. - Первый), энтузиаст потребления пива, убитый в рыцарском бою в 1294 году.

Таким образом, к эпохе Великого переселения народов на территории Римской империи в IV - VII вв. н.э. пиво варили из солода, с применением хлебных злаков, с применением закисшего теста. Для ароматизации добавляли дубовую кору, листья деревьев, травы, пряности и коренья, мед. И только в конце Великого переселения народов в пивоварении начал употребляться хмель.
Хмель - вьющееся многолетнее растение, достигающее 5-8 метров в длину, относящееся к семейству коноплевых. Для пивоварения культивируются только растения с женскими цветками - хмелевыми шишками. Из хмелевых шишек получают лупулин - ароматическое вещество, придающее пиву своеобразную горечь, благодаря эфирному хмелевому маслу. Вопреки распространенному мнению, хмель не усиливает "хмельные" качества пива, а придает ему приятный горький вкус и способствует сохранности пива, т.е. увеличении его стойкости. Хмель был известен среди культурных растений Киевской Руси. Он упоминается в летописи о договоре князя Владимира с болгарами в 985 году: "Тогда не будет между нами мира, когда камень станет плавать, а хмель - тонуть".
С применением хмеля увеличилась стойкость пива, его срок хранения. Пиво стало возможным перевозить, и оно постепенно стало предметом оживленной торговли.
Несколько позднее в пивоварении стали применяться дрожжи (дрожжи относятся к классу сумчатых грибов). Они используются в процессе брожения, вызывают брожение.
Таким образом, в результате исторического развития в современном пивоварении используются следующие компоненты: вода, солод, хмель и дрожжи. И не случайно вода в этом перечне стоит на первом месте. Строительство пивоварен всегда начиналось с поиска источников воды безупречного состава, наиболее пригодной для пивоварения. Вода для пива должна быть мягкой. Это означает, что содержание солей Са, Мg и солей тяжелых элементов не должно превышать определенного показателя (рН - 5,5 или 5,6). Мягкость воды играет важнейшую роль в процессе затирания. Жесткую воду умягчают.
Следующим компонентом является солод. Прежде чем зерно (чаще всего ячмень) может начать бродить, его надо превратить в солод. Такое превращение делает содержащийся в зерне крахмал растворимым - это первый шаг на пути к высвобождению подверженных брожению сахаров. Ячмень или пшеницу сначала вымачивают в воде и дают зернам частично прорасти. Процесс прорастания останавливают путем прожаривания зерна в специальной печи над горячим воздухом. Солоду (и следовательно пиву) можно придать разные свойства, просушивая его разными способами: бледный солод, светлый, темный, карамельный и т.п. Некоторые сорта пива варят из 2-х и более видов солода.
У хмеля в пиве двойная функция - увеличение стойкости ( т.е. сроков его хранения) и придание ему хмелевой горечи и пряного аромата. Хмель задается в сусло в процессе кипячения. Чем раньше задать хмель при кипячении, тем более горьким станет пиво. Чем позднее добавить хмель, тем лучше сохранится его аромат, что очень ценится потребителями. Поэтому, чтобы наиболее удачно совместить оба процесса, хмель обычно задают в три приема.
Дрожжи в пивоварении играют немаловажную роль - они вызывают брожение. На каждом пивоваренном предприятии есть свой цех по выращиванию чистой культуры дрожжей. Западные пивоваренные фирмы не жалеют денег на исследовательские работы по улучшению дрожжевых грибков, и результаты этих исследований являются коммерческой тайной фирмы.

Сорта и виды пива
Бамбуковое пиво
Безалкогольное пиво
Белое крепкое пиво
Белое пиво
Живое пиво
Зеленое пиво
Можжевеловое пиво
Нефильтрованное пиво
Пиво из молока
Пиво из сосновых побегов
Фильтрованное пиво
Черное пиво
Ячменное пиво

Пивная пена!

Santayana — Mon, 24 Jan 2011 09:47:15 GMT

Как правильно оценить качество пены!

У пивной пены нету конкретных критериев. Размер пены зависит от многих факторов: от особенности емкости, в которую наливают, от интенсивности налива, от степени «взболтанности» а также от температуры. Поэтому размеры пены могут сильно отличаться.

По качеству пены можно с высокой точностью определить качество самого пива

Грубо говоря, пивная пена должна иметь следующие свойства: густоту, стойкость и обильность.

После того как пиво налили, пена должна сохраняться в течении 4-5 минут и по высоте быть не менее 4-х сантиметров. Пена у пива низкого качества будет ниже стандартной и исчезнет намного быстрее. Соответственно и вкус у такого пива будет не самый лучший.

Для того что бы оценить качество пивной пены и самого пива, достаточно всего лишь налить пиво в бокал или кружку и подуть на нее. Если же пена начнет лопаться и исчезать — перед вами некачественное пиво. У хорошего же пива пена будет деформироваться как угодно, но только не пропадать.

Также есть ещё одни способ оценки качества пены — ее прилипчивость. Но что бы оценить пену по данному критерию пиво необходимо либо слить (не самый лучший вариант), либо выпить. В итоге, на стенах пивного бокала должны будут остаться следы пены. Если такое наблюдается, будьте уверены — вы пьете качественный продукт.

Рецепты приготовления раков к пиву

Santayana — Sun, 23 Jan 2011 08:59:01 GMT

Рецепты приготовления раков к пиву

Раки — одно из любимых блюд под пиво. Истинные ценители хмельного напитка говорят: нет пива без раков, как и раков без пива. Почему именно раки?

Ведь для пиво продается множество различных закусок — от сухариков до сухой или вяленой рыбы. Мясо рака необыкновенно нежное и сочное, с характерным только ему сладковатым привкусом. Это по достоинству оценят настоящие почитатели пива.

Предлагаем вашему вниманию два оригинальных рецепта приготовления раков к пиву.

Раки в пиве
для приготовления этого сытного блюда вам понадобится:
2 кг живых раков;
2 литра пива;
по 2 луковицы и морковки;
корень петрушки и сельдерея- по 1 шт;
специи по вкусу.

Рецепт: В кипящую воду (4 литра) положить нарезанный лук, морковь, корень петрушки и сельдерея, а также соль по вкусу и варим 10 минут. Хорошо помытые раки и перец гороше добавляем в содержимое кастрюли и варим в кипящей воде в течении 25 минут. После чего достаем овощи и коренья, сливаем половину воды и заливаем в кастрюлю пиво, лавровый лист. Все это доводим до кипения и отставляем с огня на полчаса. Вот и закуска к пиву.

Раки по-немецки
Для немецкого рецепта вам понадобиться:
2 кг раков;
по одной бутылке пшеничного и пильзенского пива;
1 пучок укропа;
половина стебла тмина+столовая ложка тмина в зернах;
половина стебла эстрагона;
6-8 иголок рзмарина;
1 кубик бульона;
1 ложка сахара, 1 зубок чеснока

Рецепт: Пиво и воду, в одинаковой пропорции, влить в кастрюлю и добавить все специи. Довести до кипения и положить хорошо помытых раков и варить 5 минут. После этого снять с огня и отставить до полного остывания. Готовых раков выкладывают на блюдо и украшают зеленью.

Приятного пивопития с раками!

Пивные анекдоты

Santayana — Sat, 22 Jan 2011 08:53:05 GMT

Пивные анекдоты

Старой женщине впервые в жизни предложили попробовать пива. Отпив глоток, она удивилась: — Странно! По вкусу оно так напоминает лекарство, которое мой муж принимал последние двадцать лет!

Двое посетителей заказывают в баре пиво. Один из них добавляет: — Только в чистой кружке! Через минуту официант приносит два пива и спрашивает: — Кто из вас заказывал в чистой?

Пьяница поутру, поднося кружку с пивом ко рту, спрашивает: — Душа, принимаешь? А измученная душа в ответ: — Нет! Тот удивляется: — Душа, принимаешь? Последний раз спрашиваю: да или нет? — Нет! — Ну, посторонись, а то оболью!

Две блохи выходят из пивного бара. — Так что, — говорит одна, — пешком пойдем или подождем собаку?

Жена — мужу: — Не понимаю, как можно проводить все воскресенье в пивном баре? — «Не понимаю», «не понимаю"… Зачем же говорит о вещах, которых ты совсем не понимаешь?

Разговаривают два мужика. У одного в руках две сетки с пустыми пивными бутылками. — Вась, ты за пивком? — Да нет, меня жена из дома выгнала. — А бутылки зачем? — Она сказала: «Уматывай и забирай все свое барахло!»

Женщина жалуется врачу-психиатру: — В последнее время мой муж ведет себя странным образом. Выпив пиво, он съедает кружку, оставляя только ручку. — Странно, — говорит врач, — ведь самое вкусное — это ручка!

Посетитель бара подзывает официанта: — Скажите, — спрашивает он, — что вы раньше налили в кружку: пиво или пену? — Разумеется, пиво! — Отлично, тогда я не теряю надежду до него добраться.
— Эй, бармен! Я нашел способ, как продавать пива вдвое больше. — Как же? — Наливайте кружку доверху.

Муж, поздно возвратившийся домой, оправдывается перед женой: — Понимаешь, дорогая, у нас в клубе сегодня проходил конкурс «Кто больше всех выпьет бутыло пива». — Интересно! — перебивает жена. — А кто занял второе место?

Приходит муж домой после изрядной выпивки. Жена закатывает очередной скандал. Тогда муж спрашивает у своей собаки: — Шарик, сколько я кружек пива выпил? — Гав, гав! — Вот, сама слышала, собака врать не будет, она друг человека! На другой день сцена повторяется. На третий тоже. На четвертый жена, опережая вопрос к собаке, сама у нее спрашивает: — Шарик, сколько сегодня пива выпил твой хозяин? — Гав, гав! — бодро пролаял песик. — Так, а сколько тогда же водки? — Уууу-у-у-у! — завыл вдруг Шарик.

Из пивного бара поздно вечером вываливаются мужики. — Что это за странный запах? — спрашивает один. — Это свежий воздух, — замечает прохожий.

— Ставлю пять тысяч, что тебе не выпить 12 кружек пива подряд, — спорит посетитель пивного бара с соседом по стойке. Сосед подумал, молча вышел из-за стойки и удалился. Через полчаса возвращается и принимает пари. — Ну ты силен! — восхищается посетитель, когда сосед опрокидывает последнюю двенадцатую кружку. — Должен признаться, — говорит тот, — что я бегал в соседнюю пивную и предварительно потренировался.

Один предприниматель придумал, как можно хорошо заработать. Купил цистерну с пивом и отправился в пустыню: вот уж где в жаре да в безводье можно цены заламывать. Караваны идут один за другим, но все мимо. Чудеса! Наконец, едет один на верблюде. Предприниматель к нему: — Пиво! Холодное пиво! А тот глянул и едет дальше. Торговец хватает его за ногу: — Пиво! Холодное пиво! Ну чего ты на самом деле? Попробуй! Верховой прикрыл ладонью глаза и заплакал: — Отстань, назойливый мираж!

Муж возвращается домой под утро. — Где ты был? — грозно спрашивает жена. — Видишь ли, дорогая, — оправдыватся муж, — ты все время твердишь, куда бы я ходил, если бы не было пивной… Так вот оттуда я и иду.

Посетитель бара подзывает официанта. — Официант! — возмущается он. — Пиво разбавлено водой! — Что шумишь? Я же не заставляю тебя платить за воду.

Начальник вызывает к себе сотрудника. — Ты теплое пиво любишь? — спрашивает он. — Нет, конечно. — А потных женщин? — Тоже нет. — Значит, в отпуск зимой пойдешь.

Двое разговаривают в пивной. — Слушай, — говорит один, — у тебя такие большие усы, они тебе пиво пить не мешают? — Угости, увидишь.

Коза ушла, оставив козлят дома одних. К дому подобрался волк: — Козлятушки, ребятушки, отворитеся, отопритеся — ваша мать пришла, молока принесла. А козлята ему отвечают: — Пошел вон, серый! Мы ее за пивом послали!

Посетитель в баре пробует поданное пиво и подзывает официанта. — Вы что мне подали, пиво или помои? — А вы что, сами не можете отличить? — Нет. — Тогда какое это имеет значение?

Муж возвращается домой поздно из пивной. Жена ругается: — Это ужасно! Ты сидишь в пивной далеко за полночь, приходишь домой, будишь меня, и я больше не могу уснуть! — А ты давай мне больше денег, и я буду приходить утром.

Разговаривают двое в пивной. — Как-то на вечеринке я поспорил, что за один присест выпью двадцать бутылок пива, — рассказывает один, — и выиграл спор. — И без каких-либо последствий? — Увы, с последствиями. С тех пор меня не принимают ни в какую компанию.

Проходит мужик мимо пивной, а внутренний голос спрашивает: — Зайдешь? Мужик, стиснув зубы, идет дальше. Внутренний голос: — Ты как хочешь, а я зайду!

Влюбленная парочка зашла в пивной бар перекусить. Они только что вернулись с моря, и он пожирает ее глазами. — Ты еще соленая от морской воды, — ласково говорит он, — я тебя бы всю расцеловал. — А пивом запивать будете? — спрашивает подошедший официант.

Официант обращается к посетителю бара, долго ожидавшему заказ: — Вот вам баварское пиво. Специально из Германии. — Ах вот, оказывается, где вы так долго пропадали.

— Послушай, Петр, мне сказали, что ты вчера так здорово набрался, что пытался даже выкатить бочку из пивного бара. Это правда? — Да, я вчера здорово выпил… — А где же я был в это время? — Как где? Ты сидел в той бочке!

Двое разговаривают в пивной. — А что делает твоя жена, — спрашивает один, — когда ты находишься в пивной? — Дрова колет. — По-моему, это несправедливо. Ты сидишь в тепле и пьешь пиво, а жена на морозе дрова колет. — А что поделаешь? Жена не любит пиво.

Интеллигентного вида мужчина стоит на улице с бутылкой жигулевского и пьет прямо из горлышка. — Небось, не хуже баварского? — спрашивает любопытный прохожий. — Булькает точно так же, — отвечает тот.

Посетитель бара подзывает официанта. — Официант! — кричит он, — принеси-ка мне кружку амброзии. — Чего, чего? — Как! — возмущается посетитель. — Ты не знаешь, что такое амброзия? Это же напиток богов! — Простите меня, всеблагий господин, я вас не сразу узнал. — То-то же, неси быстрей кружку пива.

Жена приходит в суд с заявлением о разводе с мужем. — Чем вы мотивируете развод? — спрашивает судья. — Понимаете, муж даже не извинился передо мной после того, как вышел выпить кружку пива в 1977 году, а вернулся в 1994.

Роллану хочется пива, но у него в кармане только полфранка, на кружку же надо франк. В кафе он замечает Паскаля, перед которым на столике красуется кружка свежего пива. Роллан подходит и говорит: — Послушай, Паскаль, держу пари на полфранка, что выпью эту кружку пива так, что ты и не заметишь. — Хотелось бы видеть! — Значит, согласен? — Согласен! Роллан берет кружку и выпивает ее одним глотком. — Но это же нечестно, я все видел! — Да, Паскаль, ты прав, я проиграл. И царственно бросает ему монету на столик.

Жена ругает мужа: — Как тебе было не стыдно уйти вчера в пивную и не вернуться домой? Я всю ночь не сомкнула глаз! — Ты думаешь, я сомкнул?

Разговаривают двое в пивной. — Знаешь, друг, — жалуется один, — как только я проведу вечер в пивной, у меня на шее появляются синие пятна. — Да-а, у моей жены тоже характер скверный.

Посетитель бара подзывает официанта. — Официант! — возмущается он, — почему сегодня у вас кружки наполовину с пеной? Вчера вы наливали полные! — А где вы вчера сидели? — Вон там — у окна. — Все правильно. Посетителям у окна мы наливаем полные кружки. Это реклама!

Жена бранит мужа, поздно вернувшегося из пивной: — Решай, или я, или пиво? — А сколько пива? — ошалело спрашивает муж.

Раздается телефонный звонок. — Алло, это пивной бар? — Нет, это квартира. — Я же звоню в бар. — Но вы попали на квартиру. — У вас что, один номер с баром? — Нет. — Тогда какого черта вы снимаете трубку?!

— Слушай, — спрашивает в пивной один у другого, — что тебе говорит жена, когда ты поздно возвращаешься из пивной? — А я не женат. — Тогда какого черта ты торчишь здесь каждый вечер?
Хозяин бара обращается к официантам: — Сегодня вы должны быть особенно вежливыми. — К нам приедет очень важная особа? — Нет, просто у нас сегодня пиво кислое.

Официант подает к пиву раков. — Послушай, — спрашивает его посетитель, — почему у одного рака не хватает клешни? — Это бывает, — объясняет официант, — раки очень воинственны и нередко теряют в схватке клешню. — Так-так! Унеси-ка этого рака и принеси того, который победил.

Жена приглашает мужа обедать. — Нет, вы только полюбуйтесь на нее, — возмущается муж, — в доме ни одной бутылки пива, а она последние деньги на еду истратила!

Объявление в баре. — В нашем баре клиент всегда прав. Если у вас есть привычка стряхивать пепел в пивную кружку, скажите об этом официанту, он принесет вам пиво в пепельнице.

Официант обращается к посетителю бара. — Сегодня к пиву рекомендую вам отборных улиток. Наш бар славится ими. — Нет, спасибо. Знаю я ваших улиток. В прошлый раз одна такая меня обслуживала.
Солдат перевернул пивную кружку вверх дном и обращается к прапорщику: — Смотрите, здесь верх запаян! — Безобразие! Так тут еще и дна нет!

— Слушай, — говорит один другому в пивной, — вчера захожу домой и вижу: стоят в прихожей ботинки сорок пятого размера, а на вешалке пальто пятьдесят шестого. Я сразу понял, что-то тут не то. — Ну и? — Я шасть на кухню, открываю холодильник — так и есть, все пиво выпито.

Мужчина в баре подзывает официанта. — Официант! Мне бутерброд и девятнадцать бутылок пива! — А что не ящик? — Что я — слон, что ли?

7 год. В Смольном раздается звонок. Голос в трубке: — Скажите, у вас пиво есть? — Нет. — А где есть? — Говорят, в Зимнем. — Ура-а-а-а!!!

Два вождя африканских племен сидят и пьют кислое пиво, сваренное из сорго. — Слушай, — говорит один, — что-то мне пиво не нравится. — Мне тоже, — отвечает другой, — но это все же лучше, чем мы с тобой пили, когда учились в Московском университете.

Мужчина на приеме у терапевта. — Сколько же вы позволяете себе выпивать в день пива? — с укоризной спрашивает врач. — Десять бутылок. — Но я же вам разрешил только две! — Да, доктор, но другие врачи, которые смотрели меня, тоже разрешили по две. — Я вам советую вообще больше не пить пиво — это удлинит вам жизнь, — говорит доктор пациенту. — Правильно, доктор. Я в прошлом месяце один день не пил — ох, и длинным он мне показался!

Два пьяных приятеля пьют пиво. Один говорит: — Гляди-ка: мышь в бутылке! Другой, не отрываясь от стакана: — А какого она цвета? — Серого. — Тогда все в порядке, пей дальше.

Официант в баре подходит к клиенту, сидящему за столиком. — Пожалуйста, вот вам ваш бутерброд и десять бутылок пива. — Извините, но я этого не заказывал. Это заказал вон тот мужчина за соседним столиком. — Слушай, будь добр, поменяйся с ним местами.

В пивной стоит очередь за пивом. Открывается дверь, входит мужчина. Окинув взглядом очередь, он прыгает на стену, пробегает по потолку, сбегает по противоположной стене, покупает две кружки пива у ошарашенного продавца, выпивает его и заедает морковкой. Затем таким же путем выбегает из пивной. — Ты видел? — удивляясь, спрашивает один у другого по очереди. — Подумаешь! — отвечает тот, — мне бы две кружки пива без очереди, я тоже смог бы заесть его морковкой.

Жена уговаривает мужа: — Милый, не ходи сегодня в пивную, мне будет скучно одной дома. — Я тебя понимаю, но если я останусь дома, мы тогда будем скучать оба.

Два официанта разговаривают в пивном баре. — Слушай, — спрашивает один, — о чем с тобой так недовольно говорил мой клиент? — Он сказал, что пиво у нас прокисшее, закуска тухлая, а официант — хам. — Ну, а чем конкретно он недоволен?

Мужчина в баре подзывает официанта. — Официант, — возмущается он, — у меня в пиве муха! — Извините, мы забыли включить ее в меню.

Муж упрекает жену: — Что ты все время стонешь, стоит мне только купить ящик пива? Ты мне даже спасибо не сказала, когда на прошлой неделе за сданные бутылки ты отхватила себе норковую шапку!

Пожар в гостинице. Из всех окон раздаются крики: — Воды, воды! Вдруг из окна на третьем этаже высовывается опухший мужчина и кричит хриплым голосом: — А в тринадцатый номер принесите пива!

Конферансье объявляет номер: — Сейчас наш знаменитый Иван Силыч выпьет подряд двадцать кружек пива. Выходит Иван Силыч и выпивает двадцать кружек пива. Все бурно аплодируют. — А сейчас, — продолжает конферансье, — Иван Силыч будет мочиться до двадцатого ряда…

Решив выпить кружку пива, посетитель зашел в кафе и заказал пиво. Выпив половину, он бросило в кружку муху и закричал: — Официант, что за безобразие! Почему вы подаете пиво с мухой?! Вот она, я ее вытащил. — Извините, я принесу вам другое пиво. Официант бежит к стойке и приносит другую кружку с пивом. Не успел он отойти, как посетитель проглотил половину кружки и снова бросил в нее муху. — Официант, да что же это такое! Видите, в кружке опять муха! Официант снова идет менять пиво. В это время подбегает клиент с соседнего столика и шепчет на ухо: — Как только у вас освободится муха, будьте любезны, передайте ее мне.

Муж возвращается домой без глаза и с забинтованной рукой. — Что случилось? — ужасается жена. — Да вот с другом поспорил на глаз в пивной, что он мне кружкой руку не сломает.

Перед светофором останавливается черная «Волга» первого секретаря горкома партии с номерным знаком 00-03. Рядом останавливается другая черная «Волга» с номерным знаком 00-02. Секретарь спрашивает: — Простите, вы кем работаете? Что-то я вас не припомню. — Крановщиком. В пивной кран открываю. — Хм, а вы меня знаете? — Нет, но судя по номеру твоей машины, ты тоже неплохо устроился.

В пивной бар вбегает запыхавшийся мужчина. — Слушай, — обращается он к бармену, — налей быстрей, пока не началось! Бармен наливает ему кружку пива, тот ее залпом выпивает. — Давай быстрей еще одну, пока не началось! Бармен наливает еще одну кружку пива, тот ее залпом выпивает. — Наливай быстрей еще, пока не началось! — А деньги? — Ну вот, черт, и началось…

Мужчина в баре подзывает официанта. — Официант, — возмущается он, — что за насекомые копошатся в моем пиве? — Простите, вы что, совсем ничего не слышали о витаминах?

В пивной к продавцу обращается мужчина: — Слушай, как летит время?! Ты торгуешь здесь пивом уже десять лет. — Да, много воды утекло с тех пор…

Два сотрудника КГБ сидят в пивном баре. — Слушай, — говорит один, — сейчас должен прийти агент иностранной разведки. Он скажет пароль: «Мне пива и сосисок». Тут мы его и схватим. Вскоре в бар заходит мужчина и направляется к стойке. — Мне, пожалуйста, пива, — обращается он к бармену и, быстро окинув взглядом зал и столик, за которым сидели двое из КГБ, ехидно усмехнувшись, добавил: — А… сосисок не надо…

В пивной группа студентов пьет пиво. Рядом за столиком пьет пиво офицер. Студенты подтрунивают над ним: — Скажите, вы знаете, из каких компонентов варят пиво? Офицер молчит. — А что придает пиву горьковатый вкус? Офицер молчит. — Ну вы хоть знаете, какое рекомендуется пить пиво: теплое или охлажденное? Офицер с возмущением ударяет кружкой о стол. — Если вы такие умные, то какого черта в пивную строем не ходите?

Мужчина на рыбалке поймал золотую рыбку. — Отпусти меня, добрый человек, в воду, — молвила золотая рыбка, — я выполню любое твое желание. — Что, и кружку пива можешь? — спрашивает он. И тут же у него в руке оказалась кружка пива. — Вот спасибо! — сказал рыбак, стукая золотой рыбкой о край рыбацкого ящика.

В одном лондонском парке часто видели старикашку, отрешенно сидевшего на скамейке с удочкой в руках, закинутой в кусты роз возле пивного бара. «По-видимому, это душевнобольной, — решил один из прохожих. — Как жаль, ведь такой славный старик.» И, заулыбавшись, спросил: — Что вы здесь делаете, старина? — Ловлю рыбу, — печально отвечает тот. — Ловите рыбу, да? Пойдемте-ка лучше со мной и выпьем мо кружечке эля. Старик водрузил удочку на плечо и пошел с добряком в бар. И вскоре он увидел свое отражение в зеркале с кружкой пива в руках и сигаретой во рту. Рядом сидел сжалившийся прохожий и радовался своему доброму делу. — Так значит, вы ловите рыбу, старина. И сколько же вы поймали за сегодняшнее утро? — Вы уже седьмой…

Мужчина с солидным брюшком лезет в трамвай с передней площадки. — Пустите меня, — возмущается он, — я с аквариумом! — Где же ваш аквариум? — удивляются пассажиры. Что-то не видно. — А вы считаете, что пять литров пива и две воблы — это не аквариум?

Мужчина в баре подзывает официанта. — Официант! — спрашивает он. — Скажите, вы каждый день подаете такое плохое пиво? — Да нет, по понедельникам мы не работаем.

После кораблекрушения русский попал на остров к неграм. Вождь племени говорит ему: — Если ты меня чем-нибудь удивишь, то останешься живым, а если нет, то мы тебя съедим. — Вождь, ты знаешь, что такое настоящий кайф? —? ?? — Вождь, прикажи прикатить бочонок пива. Прикатывают бочонок пива. — Вождь, будем с тобой пить пиво, но только без моего разрешения не вставать. Сидят, пьют пиво. Вдруг вождь поднимается, но русский усаживает его на место. Пьют дальше. Вождь снова поднимается, но русский вновь удерживает его. Наконец, русский вскакивает и бежит в кусты… Вождь за ним. — Вот это кайф! — балдеет русский. — Настоящий кайф! — отзывается вождь.

Разговаривают двое в пивной: — Слушай, — говорит один, — я хочу открыть пивную в Сахаре. — Но там же почти нет людей! — Это так, но если уж появится кто, то с такой жаждой…

Разговаривают два друга. — Слушай, пойдем в пивную, выпьем по полкружки пива. — А почему по полкружки? — Да в нашей пивной больше не наливают.

Посетитель в баре подзывает официанта. — Официант! — возмущается он. — Почему вы вон тому мужчине в галстуке принесли к пиву рыбу, а мне нет? — Вам не положено. — Вижу, что не положено. А вы положите.

Разговаривают двое в пивной. Слушай, — говорит один, — ты знаешь, чем отличается лекарство от пива? —? ?? — Лекарство сначала выписывают, а потом пьют, а пиво наоборот…
Судья обращается к обвиняемому: — Так вы утверждаете, что ударили друга пивной кружкой по голове, будучи в невменяемом состоянии? — Конечно. — А чем вы можете это доказать? — Так ведь кружка была полная!

Разговаривают двое в пивной. — Слушай, — говорит один, — вот древние философы говорят: «Истина в вине». Тогда что же в пиве? — А поиски ее в пиве.

Муж возвращается домой поздно вечером и сильно пьяный. Жена возмущается: — Опять весь вечер проторчал в пивной! Опять без меры пил пиво! — Да нет, — оправдывается муж, — мы скинулись на троих всего на один ящик пива. — А почему такой пьяный? — Так те двое не пришли.

Разговаривают двое в пивной. — Что легче забыть, — спрашивает один, — пиво или женщину? — Это зависит от качества пива, — отвечает второй.

Муж собрался в пивную. Жена злится: — Опять придешь поздно и пьяный, знаю я тебя! В час ночи раздается звонок. Жена открывает дверь. Стоит пьяный муж. — Ну что, накаркала?

Четверо шотландцев решили выпить по кружке пива. Но когда подошли к пивной, один вздохнул и пошел дальше. — Эй, Джонни, ты разве не хочешь зайти? — крикнул приятель. — С удовольствием, но у меня нет с собой ни пенса. — Какие пустяки! Пошли с нами, никто тебя не заставляет пить пиво.

Разговаривают две соседки. — Я удивляюсь, — говорит одна, — твой муж каждый вечер торчал в пивной, а теперь ежедневно в шесть вечера он уже дома. Как тебе это удалось? — Очень просто. Когда он раньше приходил поздно ночью из пивной, я, не открывая дверь, стала спрашивать: «Петя, это ты?» — И больше ничего? — Нет. Но дело в том, что моего мужа зовут Степан.

Лежит мужик на берегу реки, загорает. Вдруг слышит голос: — Пива холодного хочешь? — Хочу! Видит — перед ним стоит пиво и тот же голос спрашивает: — А закусить надо? — Надо! А ты кто, золотая рыбка? — Нет, я белая горячка.

После изрядной попойки в пивной, утром мужик собирается на работу. Друзья зовут его в пивную опохмелиться. — Нет, не могу, ребята. Мне на работу надо. Через час он возвращается в пивную. — Ты чего вернулся? — спрашивают друзья. — Вахтер не пустил. Сказал, что на фотографии в пропуске не я.

Мужчина интересуется у продавца пивного ларька: — Сколько пива вы завозите в день? — Сто литров. — И все продаете за день? — Нет, продаем 70, а 50 оставляем на утро.

Беседуют две подруги. — Ты знаешь, мой муж сильно постарел, — говорит одна. — Почему ты так считаешь? — Когда вчера мы с ним зашли в пивной бар, он сначала посмотрел в меню, какое подают пиво, а потом уже на ноги официантки.

Буфетчица в пивной говорит постоянному завсегдатаю: — Если бы ты был моим мужем, я подсыпала бы тебе в пиво яду. — Если бы я был твоим мужем, то выпил бы его не задумываясь.

Разговаривают двое в пивной. — Я смотрю, вы к пиву заказали устриц. Вы очень рискуете. — Почему? — Я как-то тут съел пару порций, а потом неделю лежал в больнице. — Что, оказались несвежими? А вы не заметили, когда их раскрывали? — Как, их еще и раскрывать надо?

Женщина интересуется у подруги: — Где теперь работает твой муж? — На пивзаводе. — И ему там нравится? — Не знаю. С тех пор, как он там устроился, дома еще не появлялся

Источник: popivku.com

Пиво на Новый год

Santayana — Fri, 21 Jan 2011 07:40:11 GMT

Пиво на Новый год

Новый год, праздник, которого ждут и взрослые и дети. Отличным поводом этот праздник послужил для создания Новогоднего пива одной из известных компаний мира – Boston Beer Company.

Boston Beer Company – американская компания, выпустившая пиво, тара (бутылки) которого по своему виду напоминают шампанское, дала название напитку Infinium.

Infinium будет изготовлено в ограниченном выпуске, предназначенном для празднования Нового года. Для всех любителей хмельного напитка – это замечательный подарок. Данное пиво можно пить под бой курантов вместо шампанского, наслаждаясь минутками радости.

Infinium – пиво, содержащее 10,3% алкоголя, с ярко выраженным сухим вкусом, имеющее золотистый цвет. Выпускаться данное пиво будет в бутылках объемом 750 мл, такого же вида, как шампанское, вплоть до фольги на горлышке тары.
Встречайте Новый 2011 года вместе с пивом Infinium!

Tags: пиво Infinium, Пиво на Новый Год

«Пивная Кровавая Мэри»

Santayana — Thu, 20 Jan 2011 08:11:31 GMT

Коктейль «Пивная Кровавая Мэри»

Томатный сок и пиво в равных пропорциях смешивается, подсолить, добавить соус табаско и вустерширский соус.

Новый паб в Новом году

Santayana — Wed, 19 Jan 2011 07:31:27 GMT

Новый паб в Новом году

в Хайфе открылся новый пивной паб LiBira.

Казалось бы что необычного - в стране постоянно открываются новые пивнушки. Необычное в этом событии то, что открыл его Любитель Пива с большой буквы – Леонид Липкин.

Леонид, а точнее пиво, которое уже не первый год он варит на своей пивоварне, давно уже популярно среди израильских любителей пива. Всё начиналось, с небольшой домашней пивоварни, на окраине Хайфы, но уже тогда, в первых не совсем идеальных варках был виден профессиональный подход к пивоварению. Довольно таки быстро пивоварня LiBira стала постоянной участницей всех пивных фестивалей в Израиле.

Фестивали, это конечно здорово, но творческому человеку, а настоящий пивовар человек несомненно творческий, всегда хочется поделиться своим пивом с людьми. Так и возник этот паб, один из немногих в нашей стране, где варка пива не поставлена на поток. Насколько я знаю эту пивоварню и её владельца, к каждой варке здесь относятся как к рождению ребнка, также внимательно и с любовью.

Сам паб оборудован в европейском стиле, строго и со вкусом. Закуски – на любой вкус, от баварских сосисок и вкуснейших сэндвичей до сочных стейков и приготовленной по особому рецепту рыбы. Самое же главное - пиво, собственноручно сваренное Леонидом Липкиным. На сегодняшний день в пабе можно насладиться несколькими сортами замечательного пива. Пшеничное, в немецком стиле, двойной пильз – добрый немецкий лагер, отличный классический британский горький эль и чудесный английский портер.

Паб LiBira работает ежедневно с 19:00 до 03:00. Расположен паб по адресу , ул. Анамним 21, רח' הנאמנים 21 חיפה (ליד רח' הבנקים בעיר התחתית), тел. 052-2284840
Подробности можно прочесть на сайте пивоварни (на иврите). Добро пожаловать в паб LiBira!

Рецепты пивных закусок

Santayana — Tue, 18 Jan 2011 08:06:29 GMT

Рецепты пивных закусок

В каждом пивном баре сейчас можно найти огромный ассортимент пивных закусок. Ведь как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Это мясные и рыбные закуски, хлебные и сырные, простые и сложные по приготовлению. Здесь приведены некоторые рецепты самых популярных пивных закусок, предлагаемых пивными пабами, которые без проблем можно приготовить и в домашних условиях.

Закуски из картофеля:

Домашние чипсы
Нарежьте очищенный картофель тоненькими кружочками, подсушите на салфетке и жарьте в масле до золотистого цвета. Выложите на блюдо, добавьте соль и необходимые специи по вкусу. Можете добавить зелень.

Картофельные палочки
Пропустите через мясорубку 150г варёного картофеля, добавить 150г муки, 150г сливочного масла, соль по вкусу и специи (не бойтесь экспериментировать!). Смешайте все ингредиенты в однородную массу, поместите на полчаса в холодильник. Затем скатывайте из теста палочки, смазывайте взбитым яйцом и выпекайте в духовке на умеренном огне до готовности.

Мясные закуски:
Сосиски к пиву
Бекон нарежьте тонкими полосками пpимеpно 3 см на 20см. Обмотайте ими сосиски, добавьте необходимые специи и обжарьте на толстой сковороде со всех сторон.

Колбаски к пиву
Мелко нарежьте 600 г постной свинины и 150 г шпика, добавьте специи по вкусу, посолите, добавьте 2 столовых ложки воды, перемешайте. Сделайте из приготовленного теста колбаски, подсушите и коптите 3 часа. Затем поварите их на слабом огне в течение нескольких минут. Подавайте с тушёной капустой.

Раки:
Раки, отваренные в пиве
Вскипятите два стакана воды с чёрным перцем и лавровым листом, затем добавьте 2 литра светлого некрепкого пива, дождитесь кипения, положите раков и варите 7 – 10 минут. Подавайте в глубокой посуде, залитыми пивом, в котором они варились.

Раки по-польски
Вскипятите воду с пивом один к одному, добавьте сливочное масло, гвоздику, зелень петрушки, соль по вкусу. Добавьте раков и варите 7 – 10 минут.

Хлебные закуски:

Гренки сырные, сухарики
Намажьте кусочки хлеба (форму гренкам можете придать любую) маслом, сверху положите ломтик твёрдого сыра. Запекайте в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится. Можно добавить чеснока.

Ещё один рецепт:
кусочки хлеба обжарить в оливковом масле, предварительно добавив туда чеснок и специи. Подавать в глубоких тарелках или корзиночках, посыпав горячие гренки сверху тёртым сыром.

Сушки к пиву
На несколько минут замочите сушки (желательно маленькие) в сильно солёной воде. Затем выньте и просушите в духовке.

Сырные закуски:

Сырные палочки
Нарежьте любой твёрдый сыр палочками, обваляйте в панировке и кунжуте и опустите на несколько минут в кипящее масло. В масло можете добавить специи.

Сырные шарики
200 г тёртого сыра смешайте с взбитым яйцом, добавьте 50 г творога, посолите. Из полученной массы скатайте шарики, обваляйте в муке и обжарьте в кипящем масле. При подаче на стол можете посыпать зеленью.

Рыбные закуски:

Рыбные чипсы
Натрите мелкую рыбку, желательно без костей, солью, предварительно очистив и удалив внутренности. Уложите рыбку в глубокую посуду на 3 – 4 суток, затем выньте и тщательно промойте, чтобы удалить излишки соли. Затем развесьте рыбку сушиться на солнце на 2 суток. Можно подавать на стол!

Рыбные шарики
Пропустите 500 г рыбного филе, предварительно замоченного в молоке, через мясорубку, добавив 60 г хлеба. Посолите, добавьте сырой желток, тёртый сыр и специи. Из готового фарша скатайте шарики, смочите в сыром желтке, обваляйте в панировке и жарьте в кипящем масле или топлёном сале до появления румяной корочки.

Зимний фестиваль элей

Santayana — Mon, 17 Jan 2011 07:30:45 GMT

Зимний фестиваль элей

Состоится в Великобритании!

Традиционный зимний фестиваль элей пройдёт в Манчестере с 19 по 22 января. На празднике будут представлены более 200 марок элей и сидров. Основной акцент делается на специальных сортах, варимых к рождеству в Великобритании, но будет представлено и пиво из других стран (Германии, Чехии, Бельгии, США и даже Франции).

Стоимость входа на фестиваль составит от 2 до 5 фунтов в зависимости от дня недели. Как правило в стоимость билета входит памятный пивной бокал, в который можно наливать пиво во время фестиваля, а по окончанию оставить себе на память.

Фестиваль проходит при активной поддержке CAMRA (Кампании за настоящий эль) - общественной организации ставящей перед собой целью сберегать и развивать традиционные английские способы пивоварения и культуру потребления пива.