Яблочные пончики на пивном тесте

Недавно прошедший праздник Хануки привлекает всех любителей сладкого своими необыкновенно вкусными пончиками с повидлом. Сегодня же для вас рецепт почти ханукальных пончиков (или пышек) на пивном тесте (как говорится, лучше поздно, чем никогда).

Ингридиенты:

Для начинки:
4 яблока (желательно кислых)
2 лимона
2 столовые ложки муки

Для теста:
150 г муки
1 яйцо
1 яичный желток
2 столовые ложки сахара
125 мл пива
масло
сахарная пудра

Способ приготовления:

Из муки, яйца, яичного желтка и пива замесить не слишком тонкое тесто. Добавить соль и перец по вкусу и оставить на некоторое время.

Выжать лимон. Почистить яблоки, удалить из них зёрна и порезать кружочками, толщиной около 1 см. Затем сбрызнуть лимонным соком.

Обвалять порезанные яблоки в муке, окунуть в пивное тесто и сразу же обжарить. Обжаривать в горячем растопленном масле до получения золотистого цвета около пяти минут.

Пончики с яблоками перед подачей посыпать яблочной пудрой.