Как приготовить солод в домашних условиях?

Для получения некоторых напитков (кваса, пива) нужен солод. Приготовить его можно в домашних условиях. Солод — это проросшее зерно, готовить его можно из ячменя, ржи и пшеницы. Зерно перебрать, выбросить мусор, примеси, поврежденные зерна и недоразвитые. По возможности зерно должно быть примерно одного размера.

Солод можно заготовить впрок. Зерно засыпать в ведро, большую кастрюлю или, если есть, в бочонок и залить водой. Выдерживать в воде следует до тех пор, пока верхний покров не начнет отставать. Воду следует менять дважды в сутки, заливать зерно полагается водой комнатной температуры.

Набухание длится 3 – 5 суток. Готовое зерно рассыпать слоем не толще 12—15 см на деревянные ящички с низкими бортами и держать в темн ... Читать дальше »

 Новая премиум–упаковка для пива Köstritzer

С декабря, пивоварня Köstritzer , специализирующаяся на производстве черного пива подчеркивает свое премиум -позиционирование в торговле путем введения новой конструкции ящика для упаковки пива.

К концу февраля 2011 года для марок темного пива Köstritzer Edel Pils и Köstritzer Diät Pils пивоварня Köstritzer подготовит и введет в обращение около 1,2 млн ящиков пива объемом 20 и 11 бутылок. Новая конструкция, элегантный красно-черный внешний вид с нежным мерцанием передает красоту только что наполненного в чашку темного пива, и подчеркивает свежесть продукта.

Новые преобразования в упаковке является еще одним шагом в обновлении бренда и расширение его лидерства на рынке. "Мы хотим увеличить точки контакта с ... Читать дальше »

  ... Читать дальше »

 "Боже мой, как я обожаю пиво…"

Эту трогательную фразу произносит в известном телефильме несравненная мисс Джулия Ламберт - звезда лондонской театральной сцены, входящая в высшие аристократические круги.
"Ай дую пиво эври дэй!" - эту лихую строчку сочинил развеселый российский бард Виктор Баранов где-то в казахских степях.
Пристрастие этих людей к популярнейшему и древнейшему напитку - пиву - разделяет практически весь мир, не взирая на сословия и эпохи. Могли ль допустить древние египтяне, изобретая такой дивный продукт, что ему будут посвящаться симфонии с использованием оттенков звуков жидкости, наливающейся в керамическую, стеклянную и прочую посуду! А консерваторский профессор Анджелесе П. Чихара в своем шедевре в солирующие инструменты выведет именно пивные кружки и б ... Читать дальше »

  Факты о пиве!

1.Хмель придаёт пиву запах и горьковатый вкус, дрожжи обогащают белком, ферментами и углекислым газом. Пиво способствует выработке пищеварительных соков, желчи, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта. Выпитое натощак (2/3-1 стакан) пиво осушает желудок, особождая его от избытка слизи, что полезно при большинстве видов гастрита. 
2.Умеренное потребление пива положительно влияет на поведение и эмоции людей, снижает риск заболевания ишемической болезнью сердца. 
3.По утверждению чешских врачей щёлочное Пльзеньское пиво разрушает камни в почках.  ... Читать дальше »

 Интересные факты о пиве!

1. Многие люди коллекционируют пиво и всяческие его атрибуты, например, этикетки, пробки, бутылки или подставки под пиво. Ян Солберг из Осло является обладателем самой большой коллекции этикеток от пива в мире. Его собрание насчитывает 350 тысяч этикеток, а вот житель Вены Лео Пискер пиво не любит, но это не мешает ему быль владельцем самой большой коллекции подставок под пиво – 140 тысяч штук из 155 стран мира.

2. Пиво обладает множеством полезных свойств. Например, пивные ванны помогают регулировать потоотделение, а пивные дрожжи используют для лечения таких болезней, как фурункулез, диабет, инфекционные заболевание. Пиво полезно пить при гастритах, нервных расстройствах и даже камнях в почках. Пиво можно использовать и для наружного и для вну ... Читать дальше »

 Микки Рурк снялся в рекламе безалкогольного пива Bavaria

Скандально известный голливудский актер Микки Рурк снялся в рекламе безалкогольного пива Bavaria.

Актер, знаменитый не только звездными ролями в кино («Однажды в Мексике-2», «Город грехов», «Рестлер»), но и пристрастием к спиртному, алкоголю и агрессивному поведению, прорекламировал безалкогольное пиво Bavaria.

В споте от агентства Selmore Микки Рурк играет самого себя — взбалмошную звезду, недовольную сервисом отеля. На свой страх и риск бармен подменяет пиво и дает Рурку безалкогольную Баварию вместо, алкогольной. После чего актер устраивает в отеле собачью революцию и выбрасывает мини-бар из окна своего номера.

Ролик снял режиссер Jonathan Herman.

Первая пивная выставка в Израиле

Пройдёт в январе 2011 года.

В январе в Израиле пройдёт первая профессиональная пивная выставка BEERS 2011. Она будет проходить под девизом ''Пивная революция в Израиле''. Выставка пройдёт 12-13 января в здании Nokia в Тель-Авиве. На выставке будет представлено пиво различных пивоварен со всего мира, в том числе и минипивоварен. Помимо самого пива будут экспонироваться и различные технические новинки в области пивоварения.

Выставка такого профиля будет проходить в Израиле впервые. Помимо выставочных экспонатов, на ней будет проходить конкурс Beer Awards. На н ... Читать дальше »

 Сварили в Великобритании

В английском городе Ланкарстер начали варить пиво, которое назвали в честь местной церкви. Более того, священник из этой церкви даже благословил своих прихожан, которые занялись производством «божественного» пенного напитка.

Это пиво было названо в честь церкви Святого Джеймса Брауна. Теперь оно также продается на пивоварне Iron Hill в Ланкастере. Напиток с необычным названием был создан двумя прихожанами епископальной церкви Святого Джеймса - профессиональным пивоваром и пивоваром-любителем. На создание этого пива их благословил преподобный Дэвид Пек.

Идея о создании пива для церкви пришла в голову двум мужчинам - Чэду Рикеру и Дэвиду Рутледжу этим летом. Рикер - профессиональный пивовар, он обучался этому ремеслу в специально ... Читать дальше »